夏季饮食禁忌项？
2016-08-18 14:19:30 来源：六和义快餐有限公司
夏季一到，炎热的天气，多雨，天气闷热，最容易引起人们食欲不振，吃饭挑三拣四，产生偏食现象，造成营养摄取不全，造成困乏等各种夏季不良症状，面对这样的状况，合肥快餐外卖特地总结了一下夏季饮食注意事项。
第一：夏季最热的天气宜食用老鸭汤，老鸭汤不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。在制作老鸭汤的时候，可加入莲藕，冬瓜等蔬菜来煲汤食用，这样不仅起到荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品，如果再搭配芡实、薏苡仁一起炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿，增进食欲。
第二：在夏季，由于炎热，很多人便将自己的饮食全部变成美味可口的水果，这样是不可取的。尤其是在盛夏体内营养极度缺乏的季节。尤其要注意营养的补充。吃水果虽能摄取大量的维生素和水分，但不能忽视其他营养的均衡摄入，因此，吃水果要适度。人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等，但仅靠吃水果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期“水果化”，那将对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利影响，而且会造成身体营养不均衡。另外夏季水果数量增多，一定要注意食用卫生，洗净之后再食用。
第三：在中国有一句俗语叫冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方，在冬季吃萝卜能够保暖防寒，顺气健胃。在炎热的夏季吃姜，不仅可以增进食欲，而且能够解毒杀菌，祛风散寒，生姜虽然有解毒杀菌等功效，但也不能多食用，而且患有痈疽疮疖、目 赤内热、便秘或痔疮等患者。所以夏季适度食用姜片对健康来说，还是非常好的。
第四：夏季天气炎热，吃冷食，吃冷饮成为人们饮食的主要食品，但是过多的食用冷饮冷食容易引起肠胃疾病，尤其是对抵抗力比较差的老人小孩，要合理的搭配膳食，不可一味的只吃冷饮冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食谱，但不能只图一时嘴馋而多吃，否则容易导致消化不良，引起胃肠功能障碍(如腹胀、腹泻等）。
第五：夏季多吃一些凉性的蔬菜，在夏季人们很容易感染湿热之毒，湿度侵入人体后会导致毛孔张开，加快人体出汗，常常引起脾胃功能失调、消化不良。而且随着现代肉类食物的消费量增大，导致人体的酸性增大，体内含热多，在夏季多吃一些比较凉性的蔬菜，比如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、凉薯等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泄水，排毒通便。另外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。