合肥开展餐饮食品单位食品安全专项检查

 

　　1月16日~20日，合巢经开区食安办、食品药品监管局、半汤街道食安办、基层社区协管员组成联合检查组，对半汤两个农贸市场、四树、今之惠两个超市，小餐饮示范一条街，巢湖学院、宝文希望小学、鼎力铁塔公司食堂，长乐山庄、人行培训中心、农行培训中心食堂托管等节日期间群众消费比较集中及重点保障单位进行了检查。检查组针对市场容量不足、少数餐饮从业人员卫生意识不强、加工场所布局不合理、农残检测不到位、食堂内部管理台账不全等问题，进行了现场指导、解答与纠正，并下达整改通知书。

 

　　同时，为强化网络化管理责任，半汤街道负责人当场与食品安全管理社区及相关单位负责人签订了《餐饮服务食品安全责任书》，要求相关单位做到环境整洁，食品原料新鲜，凉菜间必须做到“专人、专间、专用工具、专用冷藏设施、专用消毒设备”，烹煮食品必须烧熟烧透，加强各类餐饮具、刀具的清洗消毒和保洁，严禁无健康合格证明的从业人员从事接触食品的工作;严格审查年夜饭菜谱，对可能存在安全隐患的凉菜等及时进行调整。

 

　　2015年春节即将来临，为有力保障消费者的合法权益，切实维护节日期间食品市场秩序安全稳定，开原市工商局中固分局从1月15日起在辖区开展了春节食品市场专项整治行动。

 

 

　　一是合理安排执法人员，有计划的开展检查。以预包装食品、肉类、糖果、酒类等为重点品种，以超市、批发市场、集贸市场和食品经营企业为重点场所，检查食品经营户的主体资格是否有效，各类食品是否有生产日期、保质期、标签标注、QS标识，食品经营台账是否齐全等。

 

　　二是继续深入开展“四打击四规范”专项行动。该分局执法人员在检查中严查食品问题，保证节日期间食品市场安全。严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格。强化农村食品市场流通领域的日常监管，全面开展农村食品生产经营主体资格调查摸底和清理规范，严厉查处辖区内的无证无照食品生产经营行为。

 

　　三是加大宣传力度，有力维护消费者权益。通过张贴消费警示标语、举报电话、发放消费者维权指南传单等方式，全面增强群众食品安全知识和自我保护意识，提升经营者自律意识和食品安全保障知识。