订餐软件搅动餐饮市场 外卖订餐方便但存在管理盲区
2015-02-02 09:45:23 来源：六和义快餐有限公司
“满30元减3元，满50元减10元，新注册用户下单立减5元……”近日，打车软件战役余温尚存，手机订餐软件又拉开了新一轮争夺大战的序幕。
点点鼠标、动动手指就可以吃到美味佳肴，目前，手机订餐软件在淄博悄然兴起。不过，订餐软件因参与方较为多元化，且涉及食品卫生安全等问题，消费盲区多，监管还有待进一步加强。
“网上餐馆”悄然兴起
记者近日登录了几款类似的订餐软件，例如“淘点点”、“美团外卖”、“饿了么”等，发现这些软件的操作方法类似，登录软件后系统会自动定位使用者所处位置，自动筛选出周边的加盟餐厅，用户可以依据口味、价格等选择美食，然后点击下单即可。
张店的李女士告诉记者，她工作比较忙，中午吃饭时间很紧张，有了这些订餐软件，不仅能吃上热饭，还可以吃到自己平时没有吃过的美食，想吃什么就能找到什么，买饭越来越便捷了。
“通过手机软件订外卖一般都不收取送餐费，不过商家为了节省人工成本，要求外送必须达到一定的份数或者金额才给送。”李女士表示，一般一个人订餐可能达不到外送要求，她就会和几个同事一块订餐。 “后台老板”补贴 消费者得实惠
采访中记者发现，随着订餐软件的种类逐渐增多，为了吸引更多的订单，订餐软件也像打车软件一样搞起了补贴活动。有的软件点餐首单可免8-10元，极少的钱就可以吃顿不错的饭；有的软件推出“外卖满20元减8元”的活动；有的软件自带摇红包等功能。
记者电话联系了一家订餐软件的后台了解到，这些订餐软件背后，基本都有一个强大的资金后盾支持，比如“淘点点”就是阿里巴巴旗下的产品，“饿了么”获得了大众点评的融资，“美团外卖”则属于美团网。
与打车软件对所有乘客、的哥双向补贴的补贴方式不同，订餐软件的补贴只针对消费者和部分商家。张店区共青团西路一家餐饮实体店老板告诉记者，不是平台上所有商家都会有补贴，不同商家获得补贴的力度也会不一样，这与商家提供给消费者的优惠政策有关。
门槛低 存在管理盲区
随着网上餐馆的兴起，有的市民开始关心加盟订餐软件的标准。
记者以店家的身份联系了一家网站的工作人员，记者表示想加盟这家网站，问需要哪些证件。工作人员表示，注册外卖店需要提供相应的经营资质，由于现在经营网上订餐的网站竞争激烈，他们对从业人员的健康证并没有要求。
网上订餐对于消费者来说省时省力，然而，网上订餐同时面临着不少问题，例如随着外卖生意的火爆，外卖食品安全、卫生问题也逐渐显现。那么消费者以什么标准选择外卖呢？
记者近日在街头随机采访了部分市民。市民刘先生称，他用手机软件订餐时都会尽量选择有实体店的。“饭好不好吃、量够不够，送餐是否及时等是消费者能知道的，除此之外，食品是否卫生、商家有无营业执照等无疑是外卖消费的盲区，应该加强这方面的管理。”
网友评价高不高是大多数消费者选择外卖餐馆的“标准”，而“好不好吃”、“送餐快不快”则是决定消费者是否“二次光顾”的重要因素，至于商家是否有营业执照，很多人都不太在意。
对此，记者从淄博市食品药品监督管理局了解到，目前国家还没有专门针对移动网络订餐的监管细则，相关工作人员还是依据现有法律法规对该行业进行监管。市民如果发现网络订餐的食品存在质量问题，都可以拨打投诉举报热线12331进行投诉。
律师：卫生状况、图物不符易成纠纷根源
“无论从哪方面来看，互联网都在改变人们的生活，传统餐饮行业也不例外。”在张店区华光路从事餐饮行业的齐先生表示，目前传统餐饮行业需要借助互联网这一平台，加快线下产业与线上互动的融合，以多样性、个性化的互动方案带动消费模式转变。现在很多商家除了借助“美团网”等团购平台外，也开始借助微信平台，如开设自己的微信公众号，开展微信订餐服务等。
对此，山东理工大学商学院副院长张红霞表示，网上订餐是一种新的消费趋势，无论对于消费者、餐饮企业还是第三方平台来说都是一种利好。然而，当线下餐馆走到线上，卫生状况、食品质量方面难免存在灰色地带，所以监管并不应该仅是执法部门对相关营业执照和卫生条件的审查，网上订餐网站或订餐软件的经营者也有责任对餐馆进行审查。
张红霞同时表示，除了行业自律外，政府的监管也要跟上，这样才能让市场稳定持久发展。在此呼吁主管部门，应该将实体店监管理念渗透到互联网监管中去，双管齐下，促进行业健康发展。
山东圣德律师事务所邹明卿律师表示，商家有义务向消费者告知自己的真实信息，客户网评属于商家信息，商家不得以虚假的好评欺骗消费者，否则就侵犯了消费者的知情权。另外，如果商家的卫生状况和图物不符，也容易成为买卖双方纠纷的根源。