合肥快餐讲述洋快餐如何做？

2016-08-28 15:10:17　来源：六和义快餐有限公司

快餐盒饭既方便又快捷，特别是一些大的洋快餐品牌非常受国人喜爱，其实这些我们动手自己来制作也是非常不错的美味快餐来。

1、油炸薯条

原料：土豆、橄榄油

　　合肥盒饭做法：

　　1. 将土豆去皮然后洗干净切成条，用开水煮5分钟，晾凉但必须控水保持水分不流失。

　　2. 凉后放到冰箱冷冻室速冻，锅中下油，油热后放入土豆条炸至金黄色，土豆条炸好后撒上自己喜欢的调味品。

2、麦旋风

　　原料：全蛋1个、蛋黄4个、鲜奶油500ml、糖100g、水适量、奥利奥饼干

　　合肥盒饭做法：

　　1. 饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.

　　2. 4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.

　　3. 糖100g,加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状;

　　4. 糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲

　　5. 奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻

3、劲爆鸡米花

　　原料：鸡腿、五香粉、盐、白糖、白酒、姜、鸡蛋、水淀粉

　　合肥盒饭做法：

　　1、将鸡腿根部的筋剪短，一手握住骨头，用刀子轻轻向下推，慢慢的将鸡肉和骨头分离，直到最后将骨头完整的分离出来;

　　2、脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块，加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉，姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀，腌制1小时，如果放入冰箱隔夜腌制效果更好;

　　3、腌好的鸡肉提前取出，沥去腌渍出的汤汁，此时将油锅加热到5成热，鸡肉下锅炸之前，再次裹上一层香蒜炸粉，轻轻拍掉多余粉末，入锅炸至金黄即可。

4、上校鸡块

　　原料：鸡胸肉、鸡蛋、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、面包糠

　　合肥盒饭做法：

　　1. 鸡胸肉洗净剁碎，放入一个大碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋液拌均匀;

　　2. 用模具把肉泥刻出形状放在撒淀粉的盘中，放入冰箱冷冻室30-50分钟;

　　3. 冷冻成形的鸡块放入蛋液中沾满蛋液，再过一层淀粉，沾满面包糠;

　　4. 油锅烧热放入鸡块中小火炸至两面金黄即好，捞出沥干油分，吃的时候可蘸番茄酱。

5、甜玉米沙拉

　　原料：甜玉米罐头，甜椒，洋葱，丘比甜味沙拉酱

　　合肥盒饭做法：

　　1. 甜玉米罐头、甜椒、洋葱提前放冰箱冷藏室冰1夜。

　　2. 甜椒，洋葱切小块，和甜玉米一起碗中，加入丘比甜味沙拉酱拌匀即可。

6、培根芝士汉堡

　　原料：汉堡餐包、鸡蛋、培根、生菜、芝士片

　　做法：

　　将鸡蛋、培根煎熟;汉堡餐包切半，将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可。

7、奶香玉米棒

　　原料：甜玉米、牛奶、冰糖、橄榄油

　　做法：

　　1. 甜玉米去掉玉米须洗净剁成小块，放入电饭锅中，加入冰糖，再把牛奶倒入，加入适量的开水，漫过玉米即好。

　　2. 加入10克的橄榄油，盖上盖子按下煮饭键，15-20分钟即好。

8、香菇鸡肉粥

　　原料：大米、香菇、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、盐

　　做法：

　　1.胡萝卜洗净切丁、香菇洗净切片、鸡胸肉洗净切条备用。

　　2.大米淘洗干净放入汤锅开大火煮，米粒开花时放入“1”中材料才来哦，煮熟即可，出锅时可放适量盐。