网络外卖怎样才吃得安全?

      如今，动动手指就能订餐，由快递小哥送上门，的确很便利。然而，当餐食送上门时，你知道这是在什么样的环境下做出来的吗?厨师有没有健康证?店家有没有卫生许可证?…… 网络订餐盛行，但很多人忽视了食品安全问题。担忧网络快餐配送隐患多，《中华人民共和国食品安全法》规定：" 国家对食品生产经营实行许可制度。"从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得许可。" 然而，网络订餐平台上，部分商家存在无证照非法经营行为。另外，在线外卖食品的质量安全也令人堪忧。目前，快餐配送平台上的商家，不乏一些小作坊，环境、卫生等不能完全让人放心。

      不少上班族深有体会。在合肥上班的王小姐称，她有时叫的快餐配送，看着不新鲜，像是饭店的剩饭剩菜。但是考虑到价钱不贵，又没有时间去找商家理论，也就将就吃了。探究外卖店准入门槛低，监管不严" 探究原因，主要是因为快餐配送平台把关不严，准入门槛低。" 根据 2014 年 3 月 15 日执行的《网络交易管理办法》，从事网络商品交易及有关服务的，应在网页醒目位置公开营业执照。但是，很多快餐配送网站，仅由网站工作人员对合作商家进行相应审核，存在 " 放水 " 的嫌疑。而受利益的驱动，一些网络快餐配送平台把关不严，降低了准入门槛，导致一些证照不全的小餐馆 " 上场 "，为食品安全问题埋下了隐患。
 

       此外，一些不良商家恶性竞争，大打 " 价格战 "，也是导致食品安全问题堪忧的因素。很多快餐配送平台上只有食品的图片，却少有对合作商家的详细介绍，难以让人放心。而当前的法律法规不完善，更是加大了食品安全监管的难度。虽然 2015 年 10 月 1 日起实施的修订版《食品安全法》，首次对网络销售食品安全作出了相关的规定，对第三方平台也提出了一些基本的要求，但是没有相应配套的法律法规对网络快餐配送这种新型模式的监管作出明确的规定，致使基层监管部门在具体工作中缺少有力的法律支撑，监管的难度很大。
      建议出台监管办法，保障食品安全如何使网络快餐配送订餐更安全，让人们能放心享受这一便利呢?首先是要尽快建立完善网络订餐食品安全地方性法规。根据网络经济发展的现状与趋势，结合社会需求，制定出台网络订餐食品安全监管办法，并提出操作性强的实施细则和办法。包括界定有关法律主体、有关各方的权利义务、相应的处罚举措等。
       另外，还应建立和完善数据库，基于大数据加强监管。通过建立主体数据库，可以摸清商家、顾客，以及快餐配送平台的情况，落实平台等各方的主体责任。同时，这个大数据还可与第三方平台进行信息对接，实现大数据兼容共享，方便第三方平台对入网业户进行信息比对、核查、监管，提高审查工作的准确性和靶向性。
      同时，还应加强社会监督。用消费者易于接受的方式开展食品安全宣传，引导消费者合理、理性进行网络订餐。这样可以提高消费者的维权意识，健全完善社会监督机制，畅通电话、信访、网络 " 三位一体 " 举报平台，引导消费者留存证据、及时举报、依法维权，净化网络快餐配送市场环境。


安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直以“坚守品质、塑造品味”为使命，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。
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