六和义推荐菜谱——清炒瓠子

2017-06-20 17:18:57　来源：六和义快餐有限公司

“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”《食物本草》：“主利大肠，润泽肌肤。”适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。”在夏季深受人民的喜爱。天气热了，吃点什么呢？还是炒素的好起来爽一些，同时在厨房的时间也短一点，厨房现在是太热了。来个清炒瓠子吧！

主料：

调料：盐,油,辣椒,大蒜

做法

1.瓠子洗净切段

2.锅中少许油

3.倒入瓠子

4.加入少量水烧个5分钟左右

5.加入盐

6.加入味精，翻炒即可出锅

小贴士：苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。

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