黄瓜西红柿同吃相克要人命，真的么？

现在的生活中谣言四起，我们就要坚信自己的生活，也要不断学习去生活。理性看待问题。生活中我们经常用西红柿与黄瓜一起搭配做菜，既营养，又美观，酸甜适口但是一些人会发布一些类似的谣言“某某与某某一起吃要人命”一旦威胁人命，老百姓就会害怕，我们吃了几百年，甚至上千年都没有事，到我们就有事了。
 

就拿黄瓜与西红柿说事。黄瓜是本身含有一定量的维生素C（9克/每百克），也含有一定量的维生素C溶解酶，这两种物质储存在细胞内的不同部位，不能遇见。（企业团膳）当我们吃黄瓜时黄瓜经过破碎，部分细胞破碎，部分维生素C溶解酶与维生素C相遇，维生素C损失一部分。也就是吃黄瓜只是会损失部分维生素C。除非打成汁，将细胞的维生素溶解酶才能完全释放。而我们普通的切拌和进食也就损失一部分维生素。
 

当酶进到我们的胃里，在胃中酸性环境中，作为蛋白质的酶类就会变性，失去活性，其功能也就不言而喻了。(快餐配送)所以说维生素C溶解酶也就在食物在入胃之前，最主要的是切菜与咀嚼期间，维生素溶解酶发挥作用的空间有限。对维生素C的分解不像我们想象的那么严重。总之我们还是吃西红柿拌黄瓜，也吃西红柿炒黄瓜。
 

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