快餐配送：方便快捷背后的隐忧

如今，各种快餐配送APP让我们实现了从指尖到舌尖的快感，足不出户尽享天下美味，方便了“吃货”，延伸了店家的销售，当然也催生了火的“不要不要”的外卖配送行业。不过，与眼下的红火并不那么相称的...
快餐配送资质及食品安全方面的问题，对于消费者而言,却成了一块挥之不去的心病。如何确保快餐配送环节的食品安全,成为网络快餐配送行业发展过程中的重中之重。

一、配送资质与人员问题多
快餐配送环节除了有平台专送员及商户配送员这些正规军外，还有一个群体——众包配送员，事实上他们才是快餐配送真正的主力军。然而北京商报记者调查发现，外卖众包配送员队伍由于市场发展快普遍存在小、散、乱的问题。

1、配送人员注册零门槛
这种方式招募配送员渠道广、方式简单、成本低，因此受到快餐配送平台的青睐。随着快餐配送行业的市场规模不断扩大，众包配送员已逐渐成为快餐配送的主力军。

2、配送人员不易监管
所有众包平台都不要求配送员有工作经验。除此之外，众包配送员的培训主要是在线上进行的，部分众包平台也提供配送员自愿参加的线下培训。

3、配送过程超时、混送问题突出
事实上，不少众包配送员为了能够提高配送效率，增加收入，会同时在多个众包平台注册当配送员，因此就可以在多个平台上抢单。

二、订餐网“李鬼”出没，食品安全问题多
有报道称，在庞大市场商机下有许多不为人知的秘密。例如，某定餐网站与无牌餐饮商家合作，曝光厨师以口咬碎香肠加入饭中等不卫生画面，几天前也有某定餐网站订餐，因不满餐馆菜色，事后给予店家差评，竟遭人恐吓并破坏家门锁。这个定餐网站所发生的事情“绝非个案”，只是它作为业界领头羊，因此被爆出来。

         对餐饮食品经营者违反法律法规，存在食品安全隐患，进行网络餐饮服务的，食药局将依据《食品安全法》进行查处，并对主要负责人进行约谈。同时食药局鼓励消费者对餐饮网络快餐配送食品安全进行监督，对问题和隐患进行举报，举报查实的予以奖励。
也希望各地食药局都拿出来一些举措去查办此事。快餐配送的确方便了上班族，但在方便的同时也埋下了食品安全的隐患。想我们的父亲母亲当年上班的时候是怎么解决工作餐的问题，一个“铁饭盒”，有菜有饭，凉了热热，既经济又卫生，吃起来还不浪费。真心说一句：我们的低头手机族们，不妨自己动手制作可口饭菜，既省钱好吃又增添了生活的情趣，让“铁饭盒”成为我们生活中的复古新时尚。

 

       安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产快餐配送企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直以，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。
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