合肥“十三五”，透明厨房让食品安全更有保障

3000个透明厨房、视频厨房让用餐更安全;建立产地准出管理与追溯制度，让监管更严格。日前出台的《合肥市“十三五”食品药品安全监管规划》提到，合肥食药监管将逐步完善食品药品安全监管法规规章体系，力争到2020年，构建并形成食药监部门监管、经营者自律、消费者自觉、社会力量监督的“四位一体”良性互动局面，建成省食品药品安全城市，争创全国食品安全城市。

合肥将打造 “明厨亮灶”建设工程，将在全市大型宾馆、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂等餐饮单位，推进创建3000个透明厨房、视频厨房建设工程，创建6000个小餐饮服务食品安全示范店，50条示范街(餐饮夜市、小餐饮便民服务区)，实施百姓满意餐饮食品安全示范工程。推进量化分级管理，全市实施学校食堂“量化等级”提升工程。

六和义快餐以中央厨房为中心，统一采购，标准化运营，保障食品安全！

安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对专业企业团膳、商务快餐、会展用餐、学生用餐、工厂用餐等服务。公司总部位于明珠广场向南2公里，公司总建筑面积达1000平方米，日单产量在5000份左右，是安徽省食品卫生示范单位，公司一直以“坚守品质、塑造品味”为使命，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。公司致力为顾客提供营养可口、卫生健康、经济实惠的舌尖美味。

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